Les couteaux Kasumi sont fabriqués à la main à Seki, au Japon, par la famille Sumikama, une famille de fabricants de couteaux A27th Generation. Les couteaux de Kasumidamascus sont fabriqués à partir de 32 couches d'acier inoxydable plié autour de la couche d'Amiddle qui agit comme le tranchant. La couche de coupe moyenne est en acier inoxydable à haute teneur en V-Gold n ° 10, un matériau spécialement développé pour les couteaux les plus forts et les plus forts. Les couteaux Kasumi sont trempés et aiguisés pour créer le "couteau de cuisine le plus net de la boîte" et la technique spéciale pour cette température est un secret étroitement gardé. Le bord sur un couteau Kasumi est bizarre comme un couteau de style occidental, cependant, le biseau est beaucoup plus grand que sur une marque européenne ou américaine. Ce biseau plus grand crée un bord plus net qui dure plus longtemps. La poignée est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d'une résine, un processus qui prend au moins 3 mois. La poignée est rivetée avec des rivets en acier inoxydable à la saveur complète. Fabriqué à la main à Seki Japon par des artisans multi-génération
Product Specifications
- Couteau de sashimi à 30 cm; simple bordé et utilisé pour créer des tranches de poisson minces de rasoir et de viande mous pour sashimi
- Fabriqué en acier inoxydable VG-10 vêtu de 32 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone, spécialement développé pour les couteaux les plus forts et les plus forts
- Le motif Damas est accrocheur et sans rouille
- La poignée est fabriquée à partir de plusieurs couches de bois imprégnées d'une résine, un processus qui prend au moins 3 mois
- Garantie à vie contre les défauts de fabrication et de fabrication
- Fabriqué à la main dans la ville de Seki, au Japon,
- Length : 20 cm
- Width : 20 cm
- Height : 20 cm
